（一人前）

材料
生さけ（切り身）・・・・・・・・・・・・・・・・１切
人参･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
玉葱･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
しめじ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
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塩・コショー･･･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒････････････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１～２杯
橙ぽん･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
① 鮭の切り身に 塩・コショー をふる。
② 人参、玉葱を細めに切り シメジは石突をとってほぐしておく。
③ アルミ箔を 器状 にしたものに 鮭、人参、玉葱、しめじ を盛付けて そこに 酒 を 回しかける。
④ アルミ箔の上部を閉じ フライパンで 過熱し蒸し焼きにする。
⑤ あつあつの状態に 橙ぽんをかけて 出来上がり。