材料 （４人分）
【だんご用】
鶏ミンチ     200ｇ
卵            １個
生姜         1片
ニラ          少々
かけ醤油 美保の花    大さじ1杯

【鍋用】
白菜        1/4玉
白ねぎ        １本
えのきだけ    100ｇ
しらたき        200ｇ
ニラ            １束
豆腐         1/2丁

水              5カップ
みりん       大さじ2杯
だし醤油 うすくち調宝   大さじ5～7杯

作り方
①ボールに鶏ミンチ・ニラのみじん切り・おろし生姜・卵・かけ醤油 美保の花を入れ、手でよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておきます。

②鍋用の材料を食べやすい大きさに切ります。

③土鍋に水を入れ沸騰させます。そこに、冷蔵庫で冷しておいた鶏肉をスプーンですくいながら入れ、みりん・だし醤油うすくち調宝で味を付け、他のざいりょうを入れて煮込んで出来あがりです。