① 牛肉、人参を食べやすい大きさに切る。
② ①の材料と里芋、糸こんにゃくを鍋に入れ水を加えて沸騰するまで過熱する。（アクが出ますのですくい取ってください。）
③ 中火から弱火にしてすき焼きのたれを加えてことこと煮る。（10分程度）里芋がやわらかくなったら出来上がりです。