① ボールに鶏ミンチ・ニラのみじん切り・おろし生姜・卵・かけ醤油 美保の花を入れ、手でよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておきます。
② 鍋用の材料を食べやすい大きさに切ります。
③ 土鍋に水を入れ沸騰させます。そこに、冷蔵庫で冷しておいた鶏肉をスプーンですくいながら入れ、みりん・だし醤油うすくち調宝で味を付け、他のざいりょうを入れて煮込んで出来あがりです。